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济南圣科技术开发有限公司 > 农民致富 > >红油香椿种植,前景可观!香椿种植技术

  香椿嫩芽和嫩枝叶,馥郁芳香,甘美可口,营养丰富,有很好的调味作用,能增进食欲。香椿炒鸡蛋、炸椿鱼和椿拌豆腐等皆为传统名菜,最近几年兴起的香椿芽苗菜是典型的无公害绿色蔬菜,具有较高的营养和食疗价值。随着人民生活水平的不断提高,香椿的市场需求量逐年增加,为香椿的发展带来较好的经济效益,栽培香椿具有较大的市场潜力。

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   香椿栽培技术,红油香椿种植技术

  (1)栽培季节  露地栽培,一般在3-5月份用种子(秋季也可种植)、或枝条、或根蘖进行育苗。定植多用二年生苗木,于早春1-2月份芽未萌发前定植。定植后3-4年采收椿芽。保护地密植矮化栽培,通常在2月上旬采用电热温床营养钵育苗,4月上旬当幼苗具有4-6片真叶时,即可定植。定植后第2 年早春可采收椿芽。
  (2)播种育苗  香椿虽然可用枝条、根蘖、根段进行繁殖,但繁殖系数小,苗木整齐度差,生产上一般采用种子繁殖。
   ①苗床准备  苗床宜选择背风向阳,光照好,疏松肥沃,排水良好,无病源的沙壤土,耙细整平,亩施腐熟有机肥3000公斤,过磷酸钙 30公斤,同时撒入多菌灵粉剂3公斤,50%辛硫磷水剂2公斤,与土壤充分拌匀(使土、肥、药混匀),整平厢面,用地膜盖严密闭,7-10天后再松土待播种。
   ②种子处理
    一般香椿种子是红黄色,种皮无光泽,种仁黄白色,有香椿特有的香味。播种前浸种催芽,先轻轻搓去种子翅膜,用清水漂去种翅和秕籽,再用30-40℃温水浸种12-24小时,捞出后置于25-30℃下催芽。每日早晚用温水冲洗,并不断翻动均匀,通气。待有50%的种子胚芽露白时即可播种。
  ③播种
    在整细耙平的苗床内,按20厘米的行距开沟,沟深2-4厘米,沟宽6-8厘米,然后将种子均匀地播在沟内,以3厘米有一粒种子为宜,亩用种量5--10公斤,播种后覆盖细土1-2厘米厚,再用地膜盖严。播种后4-7天出苗,15天左右齐苗。
  ④苗期管理
    播种后待有20%种子拱土时,及时揭去地膜,加盖小拱棚,并再盖0.2厘米厚的细土,以利种子脱壳,齐苗后再上一次土。当幼苗具有2片真叶时,及时间苗除草,苗距6-8厘米,间苗后及时浇水。3-7叶期,可喷0.2%尿素液2-3次,促进幼苗生长。苗高20厘米左右,具6-8片真叶时即可定植。
(3)定植
   香椿一般冬季落叶后至早春未萌芽前定植为宜。定植前每亩施入腐熟有机肥3000-4000公斤,复合肥30-40公斤作底肥。露地栽培一般以1.2米开厢种2行,株距33厘米(1尺),亩栽3000株左右;保护地密植园栽培一般以1.5米开厢,种3行,株距20厘米(约6寸),亩栽6000株左右。定植后浇足定根清粪水,以利成活。
(4)田间管理
    香椿追肥一般在萌芽后新梢生长期进行,每采收一次追肥一次,每次每亩施入15-20公斤复合肥或腐熟人畜粪水1500-2000公斤。天旱时要及时浇水,保持土壤湿润,有利生长发育;雨季及时排水防涝,防止徒长,减轻病害。为了提早萌发,可用0.01%的赤霉素喷洒幼芽,打破休眠,促进幼苗萌动生长。椿芽采收3-5次后,于7月中旬进行矮化处理,一般用15%多效唑200-400倍液,每10-15天喷1次,连喷2-3次, 即可控制徒长,促进顶芽肥大,以利来年生产。
    保护地矮化栽培的香椿要进行植株调整,打顶促分枝。寒露移栽刚进大棚的苗木暂不打顶,因为木质部贮藏的养分可供一茬香椿生长,初茬打了是浪费。可让它出头茬香椿,提高利用率,并能在快速生长中呼吸、光合而促进根系生长发育,等二茬采摘香椿时,再将顶部同时打顶定杆,此时新根系已发育有吸收地下营养能力,可在地面40厘米处打顶定杆,定杆后喷施1次多效唑,可促进矮化分枝快速发育,以后每次采摘香椿都要依树形发育情况及时打顶打杈,确保树冠多分枝、多长菜为高产目的。
(5)病虫害防治
   ①病害:主要有立枯病、叶锈病、白粉病及枯梢病。
   立枯病,主要为害幼苗期。苗茎基部变褐,病部收缩细溢,茎叶萎垂枯死。发病初期病苗白天萎蔫,晚上恢复正常;严重时病斑扩展到整个茎基部,造成幼茎基部收缩,逐渐枯死,但病苗直立而不倒伏,故称立枯病。该病是由立枯丝核菌侵染而引起的土传真菌病害。发病最适温17-28℃,高温高湿,或气温忽高忽低,利于病害发生蔓延。此外,秧苗过密,阴雨天气,苗床温度过大病害重。防治方法尽可能采用农业综合防治措施,加强苗床消毒和苗期管理。调节好温湿度,适时放风,防止播种过密,幼苗徒长。药剂防治严禁施用有毒农药,可用多菌灵或百菌清可湿性粉剂。
    叶锈病,香椿叶锈病主要为害叶片,夏天叶面呈黄褐色不规则斑,冬天叶背呈黑色不规则斑。病株长势缓慢,严重时引起早期落叶。该病由香椿花孢锈菌和香椿多层锈菌通过气流传播侵染所致。生产注意清洁田园,清除病叶,集中烧毁。②加强棚室内控制温湿度,提高抗病力。
    白粉病,主要为害叶片,病叶表面褪绿呈黄白色斑驳状,叶背现白色粉层斑块,后期形成颗粒状小圆点,变为黑褐色。该病由香椿球针壳真菌孢子借气流传播侵染所致。孢子借气流传播,天气温暖干燥有利该病发生和蔓延。农业防治应注意选用抗病品种如红香椿;清除病落叶,配方施肥,以低氮多钾肥为宜。
   枯梢病,香椿梢端发生干枯现象。生产上称为枯梢病,生产措施不当或异常天气枯梢率高达70%-80%,发生枯梢后至长势最强的顶芽失去生产能力,影响椿芽的产量和质量。多因受冻,播种晚或肥水不当,生长后期贪青,雨水过多等发病最多,较重。农业防治上应注意防治适时播种育苗,加强肥水管理,合理密植。    ②虫害有香椿毛虫和云斑天牛,一般不严重。
(6)采收: 椿芽长到20厘米时即可采芽,用剪刀剪芽,并保留基部1-2片叶,以利侧芽萌发。露地可采收2-3次,保护地可采收3-5次。
   


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